藜谷 (Quinoa) + 薯仔大學問

偶然看到一本健康雜誌介紹Quinoa，

據雜誌說這種食物早在6000年前巳在南美洲十分流行，更含大量的蛋白質和和維他命。

煮法也很簡單，只需加適量的水煮十分鐘，再離火焗十分鐘就可以加入配菜。我用了烤青，黃椒，蕃茄，茄子，青瓜和腰果。用了balsamic vinegar ，salt 和 olive oil 來調味。

只覺得Quinoa看起來和couscous很相似。但口感又完全唔同，個人更愛Quinoa。

再來一個homemade crisps。

是用了早前在blog界很流行的crisp maker做的。在英國，薯仔是主要食糧，也是一門學問！今次用了Maris Piper 。

有興趣的可到英國potato council的網頁看看。