Wednesday 29 January 2014

小蕃茄種植記 (中長篇)

又過了四個月零九日。。。

我的2盆(Falcorosso tomato)和 7盆 (Money maker tomato) 陸續開花結果了
但等待的過程十分漫長

種子包裝上說大概要六個月才有收成
有排等~~


上個月很心急,落肥太多,打亂了原本正常的生長模式
導致很多剛開的花兒掉下來
哭也沒用,買了個大教訓
沒有整盆死掉巳經是走運了


原來以為是小型的蕃茄但原來Money Maker是這樣大的,這串應該會是我人生第一次種到的蕃茄。I just can't wait! 

原本是放窗台的,但它們體型越來越大,見氣溫回升了,就放出露台給它們曬曬陽光



學懂授粉不成功的果實都長得像草蜢三個型頭一樣。

原本打算三篇寫完我的蕃茄成長之路,因為整件事情實在太長篇,被迫中途加插一篇。


Tuesday 28 January 2014

週日小優閒。坑口和西貢

連續兩個週末都放晴加藍天,上上個星期到山頂行過大運後(盧吉道,夏力徑),上星期六又出門感受一下冬日陽光。

由坑口地鐵站行去坑口村有一段距離,其實地鐵有小巴直達。但我們出門太早,可以慢慢行消磨時間。 

朋友果然沒有介紹錯,我們兩人吃得非常高興,最開心的是味精敏感的同伴沒有覺得不舒服。Yeah! 即代表可以再去試其他菜式! 







除了川菜,還有法川菜,因為廚師本身是學法國菜專業的。但我們都覺得不對口胃,鵝肝抄手用的鵝肝是新鮮的,味道太強,也太辣,所以我們下次應該會乖乖的點四川菜,因為它家的川菜都是十級美味~~


這碟叫青芥蝦球,有點像wasabi的味道,但一點也不會搶喉。


它們的酸辣粉比傷心酸辣連所店的辣道比較溫和,初時被一片紅色嚇到的老公也吃得津津有味,看來第一次吃酸辣粉的印象是美好的。


甜點點了酒釀黑芝麻丸子,我們第一次吃這個,廚師把湯做得很清香,也不太甜

這餐吃得實在太滋味了,期待有機會去吃晚飯,試試那個雞煲。





上個週末西貢很清靜,應該是過年的原因吧 !

天氣又不太熱,終於可以穿插大街小巷慢慢行。

之後找間咖啡店喝杯精品咖啡,嘩!真的很感恩我們可以來個小旅行。

差足電,今個星期要準備過年的東西,還有我的寒咳看來沒法子在過年前自己斷尾。

無奈又要看醫生了,我不想年初一帶著口罩過年~~



Tuesday 21 January 2014

辦年貨+止咳海底椰

快過年了,我真的有用心的去辦年貨!

買給四位長輩的是"合昌"的正响螺頭和象拔蚌片,他們都一把年紀,還要買糖果餅乾嗎? 

我想老人家更喜歡收到這種禮物,希望他們喜歡吧!

說起响螺片,我自己都好喜歡用來煲湯。幫襯灣仔"生昌"的螺片很多年(下圖左邊),不用出水,但煲出來的湯一點"醒"味也沒有。之後還會用煲過湯的螺肉做通心粉(扮茶餐廳早餐A)!圖中右邊的是"合昌"的螺片,同是叫螺片,但是顏色和形狀都不一樣,其實我都不懂分那一種比較好,但個人覺得還是"生昌"的味濃一點。

 



早餐很多時會用果仁送粥,合桃和生腰果是必備的,又補了一點貨。生熟薏米和小豆用來煲粥可以去濕,又買了一點。 可以買到有機的藥材都不會手軟,貴一點也會買個安心,不過也未必是百份百安全,但我想總比不是有機的好一點吧!


 除了有機外,我一見"無硫磺"又會買,雖然藥材每次用前都會浸水一個鐘,但有加硫磺的湯會變酸味。 

冬菇木耳也是我家雪櫃必備的食材,台灣埔里入口的食過不錯,最初在City Super正價買過,後來見UNY有特價又再買了一次。最近在一田又有特價食物展又多買了兩包。

 

最近流感高峰,走進地鐵人迫人,很容易感染到病毒。經過年初大病一場,最近都不會容易感冒了。但喉嚨總是不舒服,又有幾聲咳。昨晚飲了海底椰加川貝湯好像好了一點。今天要煲蘋果海底椰雪耳,絕不想過年也是咳!咳!咳!

Wednesday 15 January 2014

在欉紅果醬 。Red on Tree La Pâtisserie

果醬一向很少吃,因為吃過的甜度都是超越我對甜食的限度。
但!試過台灣"在欉紅"出品的都忍不住要說句"要吃果醬我只會吃它"。

百香果芭樂
彰化紅心芭樂

都是十分亞洲的口味,味道沒有人造化,原汁原味。吃完一瓶加一點水把它搖一搖,變成芭樂汁,一點都不想浪費。

臺灣水果軟糖一開瓶子後嚐味限期只有一個星期,酸甜味道剛好平均,現在不怕吃完買不到。

因為在香港City Super 和 誠品也可以買到。心中對用心做食物的人很是敬佩,所以這篇寫得很像廣告文但其實每件貨品都是自掏荷包買回來的。



愛一件事情要多到底,去年到台北永康街的在欉紅Red on Tree La Pâtisserie 朝聖。歐式Lemon Tart x 臺南本地種的檸檬,多麼有型!它們賣的甜點都是應季節不同而轉換口味,12月嘗到檸檬,下知下回再訪會吃到什麼呢? 



士多啤梨苗 (更新)


在漁農處新春美食嘉年華買到$10士多啤梨苗(盆,陶珠和泥是私伙),買回來巳經吃了兩粒超甜的。另有一家連中盤連泥$38其實更抵,想再去買多一盆!

第二天果然忍不住來買一盆更大,看來更強壯的。回來幾天開始習慣了新環境,白色的小花朵和初出的果實看來都很健康,現在只要耐心等待,就有香甜新鮮的士多啤梨吃了。前後吃了三顆,真的很甜很香:)

記錄一下,十一月頭我也由種子開始種植了很多盆士多啤梨,不知道趕不趕得及今年的開花期(爬文看來的資料都說第一年是沒有的)。

不緊要,今年就先focus在這兩盆買回來的。

我最近真的對自家種植著了迷,可惜身邊那位沒有興趣和我去農莊。原來香港有很多PYO士多啤梨園!







Thursday 9 January 2014

令人失望再失望的國金軒

吃了什麼不重要,但去了國金軒三次,三次的服務都不達標準,尖沙咀店還好一點,中環IFC店真的是........食物質素再好也很難留住客人的心。 你有試過點了豬腳蛋薑醋來的是一大碗醋入面只有薑和四隻雞蛋嗎? 廚房裡的人不知腦袋在想什麼的。 特別是剛吃完燻蛋,又來四隻蛋,是要我膽固醇超標嗎? 

樂富街市

 


在香港,買餸習慣到Taste 和一田(買華記豬肉)



不過最近知道樂富街市大翻新後重開,在網上看到照片街市非常闊落又乾淨,參觀完畢果然沒有令我失望


樂富賣$20-28/斤,Taste賣 $40/斤
法國產薯仔樂富賣$8一袋,Taste賣$20 (同一牌子!)

街市有機店又有很難找到的正豆有機豆腐


有點點綠,好到底麵家,有烘焙材料店,

看來我要多去街市尋寶了。




零壓力過新年

哎!過年老公出差一星期

有點掃興

2014過年我要反傳統

因為我唔想陷入同人搶蘿蔔,粘米粉,蝦米同冬菇的恶夢!哈哈!  

決定做紅莓朱古力曲奇餅和最近在網上瘋傳的"真係有香蕉的香蕉糕"

年年都是吃自己出品的年糕,蘿蔔糕,有點厭倦

今年想試華麗園椰汁年糕 (會唔會好甜呢? 其實我好怕食甜品!)

另,巳經訂了新銀紙封利事

今個週末買個靚靚糖果盒,再買幾份賀禮給長輩們

摷出毛筆和紅色揮春紙劃幾道符就應該足夠了

這個新年只想簡單過,要stress free!! 

大家又會為過年預備什麼呢? 





Wednesday 1 January 2014

2014年的第一天

病了
2014年第一天就傷風感冒
原本到山頂行大運的計劃泡湯
願病魔快快遠離我們
除夕夜沒有喝到朋友帶來的美酒,要再找個好機會好好享受
派對中的意式海鮮湯大成功,加了酵素來醃的豬扒很鬆軟,土匪雞翼入味非常:)
一人主理八人派對有點吃力,無奈用了多年的Pizzza Tray很不合作,我的pizza出爐賣相好好的但就是痴底了!
2014第一買應該是新的pizza tray
祝大家的新年resolution都能追得上進度!(笑!)
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