Friday 28 May 2010

餃子


愛吃餃子,煎的,蒸的,放湯的,日式,中式,通通愛吃。

一向在中國超市買預先搓好的皮,從超市回家後巳解涷了一半,回家後再放入冰箱冷藏,到要包是由再一次解涷,結果包的時候皮又乾又硬。很多都在包的過程中裂開了,煎的還好,放湯的一會兒就仙女撒花了。

某一天,我問Mr V晚上想吃焗豬扒飯 (剛看完Vita@意大利!),還是餃子,他二話不說的就想食餃子。當日心情好,又想起認識的北京人,個個是包餃子能手,皮看上來是零難度。在網上找來這個超讚的網頁,於是自己搓起皮來。

我用了400克麵粉,做了大約50隻中型的餃子。兩款口味,煎的是泡菜蝦皮豆腐 (要乾身的)和放湯的雞肉西芹紅蘿蔔冬菇(這款所有材料都是用攪拌機輕輕攪碎的),其實做起上來不太難,但包起來就很易,皮十分柔軟,一路跟自己說永遠也不會再買冷藏的了!!



看來下次返香港不用試八方雲集了(台灣餃子連鎖店),openrice的食評也不是特別好。





Panasonic電熱水壺


在英國買不到的
都要從香港帶過來
我感謝在這裏我有一個五星級的家
最近加入大家庭的是這部panasonic電熱水壺
不消數分鐘
一杯甘甜的綠茶
巳經準備入口
鄉愁盡掃


Sunday 23 May 2010

Warwickshire 小旅行

哈比人請問你在那裡?

當心情壞透時,看看在這片土上還有那麼夢幻的地方,就覺得還有留在這裡的理由。

原以為就此告別讀書時常旅行的地方。(英格蘭中部的Warwick,Kenilworth 和 Stratford-upon-Avon是也)。因為香港朋友的突然來訪,又帶我回到英國中部的樂土。







Sunday 9 May 2010

牛津。幾段


還未到炎夏(在英國根本不會有炎夏!),牛津巳是遊人處處,本地和國外遊客,一團團從歐洲來學習英語的師生,加上大學生,把小小的大學城變得水泄不通。好不容易才有機會拍下幾張相片,又遇上慣常英國的怪天氣,一時藍天綠草,一時風雲色變,要照顧相機不被雨水沾濕,又要趕忙圍上頸巾。                                   





基督院(Christ Church College) 。   

天氣好壞影響不了和朋友茗茶的約會。我喜歡喝茶,但不會像同行中的人那樣講究。 

不過一但喝過好茶,就很難回頭喝劣質的茶。味道是其次,最重要劣茶多帶有化學成份和未知份量的農藥。

Wednesday 5 May 2010

[首爾】三清閣。韓劇<食客>

我有幾個月沒有看過從電視直播的節目了。一年交12 140磅買個看電視的license,現在只是白交,因為新居的TV point不知發生了什麼問題,在換了兩三條不同的電線後的訊號仍是很弱。

現在看的都是由電腦轉過電視的直播或是重播節目。 近日快將看完韓國朋友介紹的韓劇<食客>。劇中提及的餐廳是以位於首爾市中心的三清閣為主題,201年我們到首爾也安排了一天到那裏一嚐正宗韓式料理。











看完後應該會投回台劇的懷抱。還是看看日劇呢?上次看完整套日劇巳是戀愛世紀的年代。唉! 係時候惡補一下。
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