Friday 1 October 2010

韓式廚房

看得太多韓劇的後果是吃的口味也韓化了。

再加上和韓國友人的文化交流,更令我每星期也心思思的吃韓國菜。

難得來到很多韓國人聚居的美國,要找一間半間韓國超市絕不困難。

我到過的韓超市貨品除了比香港的選擇多外,食物的成份也用英文淸楚的寫在包裝背後,令人吃得比較放心。買來韓國冰鮮蜆,做了白酒蜆寬條麵。一大包用麻油焙的紫菜過就用來包飯吃。一大張剪開四至六小塊包著混了鹽和麻油的白飯加上各種配料例如蛋,火腿,蟹肉,牛油果,紅蘿蔔,青瓜絲又是一餐。還有雜菜伴粉絲,紅薯粉在香港都放進酸辣粉裏,韓國人吃法是將粉過冷河後混入麻油再伴入各種炒過或燙過的材料再加蔥蒜糖豉油麻油。還買到粟米茶包和柿餅。







韓風處處

今年留在St Louis的時間比較長,可是一點兒也沒有不習慣,天氣好,又租了車,住下來三個星期,一點都沒有覺得悶,是第一次感到原來我是可以住在美國的。

只因這兒有點像香港,生活各種所需都十分方便,落雨天閃進大型shopping mall,好天的日子到公園散步,看看博物館,地大人少,感覺非常舒服。

想到要吃韓國食物就開車到韓國雜貨店,雖然我們只找到一間,但貨品應有盡有,比香港的韓國店還要多選擇。對了來了這邊覺得shopping是種樂趣,選擇多蘿蘿,基本上是要什麼有什麼。在一小區見到整條街都是中國超市,酒樓,會計師樓,地產等等。中國人真是無處不在啊! 


到了小店支持一下,老闆就在面前給我們做菜。

兩口子開的韓國食店像台灣一些老鋪一樣,沒有裝潢,唯一賣點就是正宗的口味了。

我不知道我的雞肉bibimbap正宗不正宗,反正好吃就是了。

吃過一大盤飯後,回家再研究先前在韓國店買的食材應怎樣吃。 


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