這隻De Buyer Mineral Blini Pan (12cm) 跟了我好幾年
上次住的apartment用induction煮食爐
原來要在英國找一隻induction可用的煎蛋pan非常不容易
最後在市中心的Steamer Trading Cook Shop第一次遇到De Buyer
回到香港用明火煮食
De Buyer一早被人打入冷宮了
從前用induction不覺得這隻pan有什麼特別好
還衰到經常痴底
又一定要用熱水不放洗潔精清洗
最近在fb谷見到煮婦們熱烈追捧
才醒起自己都有一隻
重新再搽油養pan
用火的效果就立刻見到了
不單只不痴底，兩面還是脆卜卜的
搬屋時
有一刻想過把它掉去
慶幸最後沒有 ～
煎出來的blinis好靚仔好有鑊氣呀！金黃的！用法是否跟用LC煎pan差不多呀？我那隻LC煎pan都入了冷宮，可能因為induction沒有明火熱吧。。。。
ReplyDelete你隻LC發生咩事點解打入冷宮？我一定都是induction間住明火咁用，depends 住既地方用咩，據我經驗，induction hob 因為傳熱太快，所以pan都爛得快。所以如果日後自己置業，一定會用明火。
Delete我隻LC "痴"底囉，不過用induction煮食跟明火真係好唔同，要D時間去習慣
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