自己做。鳳梨檸檬酵素

第一次做酵素

見到兩個月的心血沒有白費，不枉我每天也有用心的去攪拌一次。

我每天早上都喝一點，感覺良好。但願每天吃到壞肚皮的食物，都是有入有出就滿足了。

再來做第二次做同樣口味，

 入冬後氣溫低一點，今次要等到第四天才有爆破效果。(爆破就是酵素開始很活躍，持續幾天湧一點出來，過天幾天酵素穩定後便不會再漏出來），因為經過上次的教訓沒有把玻璃瓶放入膠箱內，只是隨手放入碗櫃，第二次有很多甜滋滋的酵素漏了出來，清潔很煩人。

膠箱底部如預計一樣有酵素漏出來。

今次索性把它們放入沒有用到的微波爐，一來防止香味四散，招來蟑螂，二來也乾淨衛生。

很開心，自己可以做到酵素，喝過好幾枝買回來的，發現自製的功效和味道也是差不多。也不用花大錢，因為一枝價錢不便宜，我在台灣買也要250-750hkd一枝，視乎不同原料。

題外話：在Log-on買的Masking Tape剛好當kitchen label, 非常實用。