一保堂玉露

玉露在日本是上品。最近迷上日本抺茶。凡事尋根究底的我們決定向玉露進發。

多得互聯網，足不出户的也可在京都購物。很快包裝精美的抺茶和玉露都寄來了。滿心歡喜的把60度的溫水注入"一保堂"的'極上天下一'玉露中。人家口中的甘甜在我的口中，變成咸咸的龍井茶！也帶著~~極濃的魚腥味！！

是我們泡得不好，還是這正是玉露的味道？？

對不起，可能我真的不懂欣賞。

反覆試驗後，發覺原來第一次放的太多茶葉，所以才會出現像'魚腥”的情況。開心沒有把錢亂花，也期待到日本親手買茶的日子！

【文章分享】生活，是一種態度

轉載自：http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6502111

文字、攝影 ／ 駐站作家 Joyce

雖然愛旅行，但我不算是遊遍列國的人；去過的國家中，我想，比較起來，日本人及台灣人算是愛工作的，這當中，最懂得享受生活的大概是法國人及義大利人。

法國記憶至今過了多年，仍然鮮明地常在腦中重播；我從法國南部旅行十五天抵達巴黎，穿越普羅旺斯，一路從南部馬賽慢慢往中部巴黎移動；這十幾天的行程，走的不是台灣觀光團行程，而是一些名不見經傳的鄉村小鎮；小鎮風光樸實明媚，我最喜歡當地市集及特色小店，市集及小店舖讓我體會法國人的生活態度。

當年的自助旅行因應旅費，我及友人很少上餐館吃飯，我們總在小鎮的市集中採買當地農夫的最新鮮農產品；我喜歡慢慢仔細觀看每一個攤位販賣的物品，天然自家粹取的精油搭配主人手工縫製的布品、早上才剛採摘的夏季花朵、農夫太太閒暇時手編的草帽及竹籃、當地小牧場主人home made的起士，法國鄉下人跟台灣鄉下人一樣熱情憨厚，我總是能被邀請慢慢每一種起士少量品嚐；友人與我總是合買一條法國麵包、幾片火腿、一些莓果、拿著兩瓶礦泉水，信步到小鎮公或至高點，就著法國鄉村景色，慢慢咀嚼，品嚐法國的生活品味。

我們，在台灣這樣的環境中，都太容易被周遭快速的步調牽著走，彷彿自己若不也這樣快速移動，一下子就被淘汰，撇開我們每個人都需要為五斗米折腰，離開了工作崗位後，我們實在該好好寵愛自己，寵愛自己不需要花大錢，「生活」，就是你/妳能為自己做的，

午后為自己沖泡的一杯好茶，是「生活」。

閱讀一本好書，沉浸在喜愛的音樂中，是「生活」。

擺好餐具，自己為自己做一餐好食，是「生活」。

到家中附近的傳統市場走一遭，聽老闆的吆喝，聞著食物的香氣，是「生活」。

換一床舒爽的寢具，伴隨著洗衣粉及陽光的味道進入夢鄉，是「生活」。

生活，掬手可得，端看你/妳用什麼態度，法國記憶及國外生活的經驗，至今深深地影響著我；「生活」，是工作之外，我們能完全自己掌控的，「生活」，就是一種態度。Enjoy your Life!

【文章分享】我是好命人

以下文章和相片轉載自http://blog.roodo.com/maobao/

文字、攝影／駐站作家 M.J.

有一天我在巴布日誌上這樣寫著：「突然發現老公悄悄的把我洗好的衣服晾好了，我是好命人…….^_^……..」，在我們這個電器壞了找媽媽(就是本人啦!)、馬桶不通找媽媽、功課不會找媽媽、今天要吃什麼問媽媽的家庭裡，會發生這等事是很難得的，老公是那種硬要派工作給他會抗拒但偶爾龍心大悅時也會不露聲色來些貼心之舉的人，就在這小小的剎那之間我還會小小的開心一下覺得今天真是賺到了，唉！女人還真是好騙。

即使如此，在以前我也不會因此覺得自己命好，一次參加所屬專業公會安排的研討會裡得到了改觀。一般公會安排的研討會內容多半是嚴肅刻板的學術主題，這次主辦單位為了體恤會員們平日工作的辛苦及讓會員能抒發沉重的壓力，屏除陳規請到了身心靈成長及情緒管理諮詢專家的講師爲大家辦了一個幽默舒壓的講座，會後還有餐敘及前往鶯歌捏陶的文化之旅，讓大家體驗了一次有別以往的開會經驗。幽默舒壓的講座以老師與學員間輕鬆互動的方式進行著，看著大家從起初的拘謹排斥到後來的接收與開懷大笑，老師幽默的談吐與舉止並在言談間討論生活的智慧，讓我們有了不少收穫。其中最經典要算是「若要自己過的像皇后，就要先把老公伺候的像皇帝!老公若在家裡大放厥詞耍大男人時記得要先說 “皇上英明，您說的是!”」，可以此幽默的方式化解夫妻間的緊張感，回到家裡和老公提起此事，老公竟然說主辦單位英明辦了這個講座，所以我們就在 “皇上英明” 的氛圍下過了大半天，豈知家裡的皇上越做越過癮，說話越來越大聲越來越不像話，一氣之下本人故意發出抗議之聲，「你要過的像皇帝，也要先把我當皇后看，我可不是宮裡的奴俾!」，老公笑了，態度收斂不少，看來幽默過生活可以減少衝突讓日子過的輕鬆快樂。

老師說：「若要命比別人好，幽默、知足、簡單、變通，不能少！」，我們常聽人說自己勞碌命、歹命、苦命大概很少人會說自己好命，命好命壞或許天會注定，但是好命的人生卻需要自己的知足與認同，如果自己認為自己好命，那生活又會有多差呢，知足常樂應是最重要的關

所以我會因為……
老公偶爾幫我洗個碗晾個衣服而竊竊自喜覺得自己命好。
得一段悠閒的時光，喝一杯好咖啡，看自己喜歡的雜誌與書籍，覺得自己命好。
假日午後慵懶的躺在沙發上伴著女兒幽幽的琴音入睡，覺得自己命好。
拍到一張美美的照片而覺得自己命好。
當然，吃到美味的食物那種幸福的感覺更是讓我覺得自己命好好。
生活中許多挫折與壓力，除了面對偶爾也要學會忽視。偶然得來的小小快樂卻要把它放到最大。對我而言，多數的時候因為自以為命好，所以生活美好………
PS. 最近我常跟老公說我命好，他竟然心情越來越好，發脾氣的時候越來越少。

Good Morning!

焗蛋糕是我的弱項，

一個簡單的香蕉蛋糕，反覆試驗了幾次才可入口。

今天起來，不見了太陽整個星期，竟然放晴！！！

來一杯自製的豆漿和昨天剛焗好的香蕉蛋糕。

美好的星期六。

芝士麵包棒

到意大利餐廳，

餐廳會自動送上一籃麵包。

當中我最愛的便是芝士麵包棒。

自家做，也不是難事。

跟小小米桶做的。

很容易就可以做到。

材料很隨意，隨手找來bread flour, yeast, parsley，paprika, olive and cheese。　

用油浸的蕃茄和basil又是另一種口味了。

印度風情

星期日多數睡到飽才起來，早起的一天會做些家務，遲起的吃過早餐後便出發到超級市場散錢。

中午回家總是急急忙忙的弄午餐。

今天就來個二十分鐘的印度快餐。

做了Raita來點 papadum。

Papadum脆香可口，薄薄的一片。混入Raita是個絕配。

簡單的Raita做法。

1杯純乳絡

1茶匙檸檬汁

適量黑胡椒，ground cumin powder (可以用辣椒粉代替）

適量碎蒜頭，salt and sugar to taste

大量碎薄荷

用了一種叫ROGAN JOSH的醬料，我只是買現做好的醬加新鮮蝦。我想在CITY SUPER不難找到這些印度材料，想尋寶的話，可以到重慶大廈走一趟。

再來一碗白飯，加上剩餘物資南瓜沙律，滿足的一餐。

LE CREUSET 煲仔飯的驚喜

蝦雖然是在水中生活，但屬性溫，是我們家非常受歡迎的食材。

Waitrose剛有特價Crayfish Tails賣，趁牛油果快全熟，做了簡單壽司做晚餐。

急涷蝦都可以做到令人回味無窮的煲仔飯。LC鍋子果真不是浪得虛名。某人放一口蒜蓉中蝦煲仔飯入口後，立即好雀躍地說不如再買一個18/20cm的細鍋！

能在三十分鐘內煮出一鍋蝦味鮮味十足，加上粒粒分明兼有飯焦既白飯認真非常厲害。

新玩意。輕黏土樹脂黏土可愛風吊飾

攪攪震，玩黏土，穿珠仔...

Padico Mermaid Puff (Biscuit)

Padico Hearty Super Lightweight Modelling Clay (white)

台灣水晶抗菌樹脂土

Acrylic Colour （混用在白色輕黏中可以調出不同顏色）

哈泥奶油土

紅色Macaron sauce   

Padico/ Kutsuwa Mold

各式珠仔／金屬配件

光油，超能膠等等。。。

半製成品

第一件製成品，手工很粗糙，要花時間熟悉各種泥的特性。嗨！十分Kawaii, 是我杯茶。暫時只得兩種大小的珠仔，回港一定再去SSP尋寶。

如果有小朋友在家，會是一件很有趣的親子活動。

閒話家常

第一話：

老婆：喺香港買外國入口蕃茄仔好貴，我想試下自家種。仲有要種吓香草咁!

老公： 你唔好攪咁多無謂野，一陣整到一屋蟻你就死啦！有時間去做下其他有意義既野好過，咪學人攪園藝啦！

第二話：

老婆：老公啊！我用完兩枝有SLS既洗頭水想轉番用全天然的等個頭皮休息一下。

老公： 香港空氣咁污染，你應該用抗污染洗頭水！天然既唔夠力啊！

老婆： 邊有咁既洗頭水，聽都未聽過喎！ （上網做功課）。依！原來真係有喎！ 

J F Lazartigue真係有枝叫Anti- pollution Shampoo!!  我唔理，一於買一枝J F Lazartigue 搭一枝阿原的支持一下台灣貨。（但我昨日明明話買Apivita或者Fushi喎！）

是這樣的。我們八月會回港長住一陣子。心又喜，心又慌！

變髮

想起幾年前還可以一枝洗頭水和一枝護髮素走天涯，現在真的是少一樣都無可能，特別是每次洗頭都要和英國硬水打仗，絕對是無法偷懶。 

我覺得要有健康的頭髮一定要由頭皮做起，這枝Furterer Complexe 5 巳用了第二枝。幾本上可以當這枝是混合味的香薰油，因為每次按摩完都會滿室芳香。搽完上頭唔怕會立痴痴，因為之後洗頭會沖乾淨。

用完兩枝Furterer今次試Kerastase新產品，用法完全不同，這枝是濕髮吹頭前用的按摩精華素。標榜non-oily。剛訂了貨還未到，有點期待這產品，因為Kerastase另一系列曾經救回我的脫髮危機。訂這類護髮產品是我一定會上網先格價。可參考Look Fantastic, HQhair, Activebeauty或Beauty Expert 。這堆網站經常有不同種類的discount offer! 

最近也買了有抗UV成份的洗頭水和護髮膜，下個月海灘旅行時可用，真的很期待可以每天在藍天白雲下暢泳的日子！ 

洗頭水都是由韓國台灣帶回來的，不算特別有功效，用完這堆化學東西後想轉回不含SLS的洗頭水讓頭皮休息一下。心儀品牌有Fushi或Apivita。中間那枝紅色呂護髮膜用了五個月剛好用完～ 平常一枝Hair Mask我可以用上一年以上，但今年希望把頭髮養好留長頭髮，所以特別勤力做treatment。 

終於輪到日本代表出場，左邊那枝Ma Cherie Perfect Shower 和Prejume Milk 都可以保護頭髮減少熱風筒對頭髮的損害，又可以令頭髮貼服自然。

別看我的頭髮非常high maintenance, 我只會回港才去Salon弄頭髮，所以自己在家要多做功夫囉！ 

天氣，生日，買物

雨水灌溉大地是件好事，但好幾天的下午都是刮大風，下大雨，停雨出少少太陽，再刮大風，下大雨，再停雨再出少少太陽。

夏天到底幾時會到呢? 溫度仍然倍迴10-14度，對我來說還是很涷。花兒明顯強壯過我，街頭的花又像往年一樣盛放。

過去的週末連生日都無出去慶祝。。。 本來打算到附近的馬來西亞餐廳吃喇沙海南雞飯，結果去到門口看見原來巳經關門大吉。OMG!!

生日晚上弄了Grilled prawn and seared scallops with tabbouleh。用了quinoa代替bulgur wheat。

簡單易做好吃！ 可以留在家裏不用在街頭風吹雨打，要我生日來碗公仔麵也沒所謂。

今天去了郵局一趟，順便伸展一下筋骨。郵局在Tesco Express入面，少不免看看今期Magazine 有什麼贈品。六月號Instyle送Nails Inc指甲油。粉紅色容易襯，塗上後顏色好顯。Good Buy!! 

買了包芝士餅仔。很想吃美國的Goldfish Crackers , 不過英國口味完全不同，各有各既特色。

 

關於最近吃的

意粉平均一星期會食一，兩次。

自從發現Linguine口感好像中國麵條後，老公不停叫我試各式東方口味，今次來做意泰合壁新口味。拿出我家泰菜三寶: Waitrose Thai Mix (Coriander leaf, ginger, garlic, lime leaf, shallots, red chili pepper ), Thai Basil (Water, salt, thai basil , 百搭到想買一瓶回港）和魚露。煎煎炒炒一輪，又一陣風咁掃哂，果然是快，靚，正。

氣溫終於回升，是時候早晨喝果汁排毒一下。暫時喝了五天， 飽肚感大約到十一點開始減退，心思思想吃午飯。肚皮好像縮細了一點，還有個多月準備我的南法海邊假期。加油！ 

過去五天喝過： 

4 May  紅蘿蔔(100g) + 車里茄 (8 pcs) +水 50ml 

5 May  紅蘿蔔(100g) + 蘋果 (1）＋水100ml

6 May  紅蘿蔔(100g+ 菠蘿 (100g) + 水 50ml  (11am 肚餓）(PM 肚痛） 

7 May  紅蘿蔔(50g+ 菠蘿 (50g) + 西芹 (30g) （11：30am 肚餓）

8 May  蘋果 (1) + 奇異果( 1) + Manuka Honey  (少許) +  水 50m

一直想試London火紅的Lobster and Burger, 有人竟然去了那裡吃working lunch !! 我真的很羨慕哦！還說龍蝦分量很大很新鮮。回程時總算沒有兩手空空，火車站出口處免費派蛋麵和炒麵醬 （？！ 從來不會買總覺得味道一定會很怪。），帶了兩人份回來。 嗯！算是將功補過吧！ 

比利時啤酒青口

為了證明我沒有亂花錢，我當然要花點心意思好好利用新買回來的LC煲。朋友一致建議青口非常易做，加上這又是我會在餐廳經常點的一道菜，一於做比利時啤酒青口試試看。

小小心得。開了口的未必是死掉，先把青口在枱上敲一敲，如果青口再次合上口即表示還是

新鮮。

即日買即日煮最新鮮 （我是第二晚才煮）。煮之前才開始清洗，先浸一浸水沖走沙泥，但是

動作要快因為青口習慣了海水不愛水喉水。開口的掉去，每隻用手夾一夾確保無開口再把海

草拔出。

最後每隻再刷一下，再用水沖乾淨就可以了。

洋蔥，蒜頭，西芹，牛油爆香，再落青口加啤酒煮六﹣八分鐘。

最後加入少量花奶（無買奶油）和 parsley即成。

製成品無沙全部開口我覺得算是成功了。 成功過關，下回試做煲仔飯。

買回來的樣子

掉去的

簡單的材料

失敗的地方是沒有預備熱氣十足的薯條。Jersey potato 雖有天然的牛油香味，但搭上青口好像有點格格不入。

青口用啤酒做入口比較甜，價錢也比白酒平很多。第一次試做不知成不成功，真的不願花太多在白酒上。成果出奇地好，我想他日再做青口也會用啤酒(1.79p) 算吧！

好酒還是喝下比較值得。從前我不太相信這鍋子有什麼法寶可以把食物的味道提
升，但吃過那盆青口後又覺得味道真確不錯。是心理作用還是真有其事? 

買古箏記

上年年尾在港完了一個心願，密集式的上了三個月古箏課。考慮過運一台古箏回英，齋想巳經是件苦差，又怕被打重稅，加上自己本身行李巳經有很多件，實在是無能為力了。

在港時不斷留意英國的買賣二手物件Gumtree網站，看看有沒有人出售二手古箏。

有一天看到一個荷蘭人要回國打算賣掉他的古箏。看到圖片知道琴只用了幾個月，價錢合理，做琴工廠也算出名。(三百鎊) 。我知道一定不可以走寶。但Sheffield 離劍橋很遠，我當時又在香港。幸運的剛好老公有同行住在附近，幫我們聯絡賣家再幫我們代為保管古箏。原來在University of Sheffield 有一間孔子學院開辦古箏課程。荷蘭人的中國老師幫他挑了一台為初學者來說品質很好的古箏。轉轉折折，這台古箏又再次落在中國人手中：）

最近我們托搬運公司把琴送來我們家。

果然是一台好琴，音色和造工也很不錯，特別是在英國，應該是完美，沒有再可以挑釁的地方了。

希望在下次回港前學好搖指，過不了這關，就永遠的只能停留在三級的程度了。

在家扮飲茶

又到了想食點心病發時間，市內兩處吃點心的中餐館水準麻麻，所以很少會去捐款：））

上星期在Waitrose看到有迷你叉燒包做特價。1.68有六小隻。

打開盒子第一感覺很似橡皮膠玩具。

放入我至愛的大同電鍋可能會有起死回生既機會？ 

竟然入口鬆軟，味道也不太差。不消一會二人KO了全盒。

同樣牌子還有蝦餃燒賣等等，沖壺靚普洱就可以在家扮飲茶。

85mm 高跟鞋

尋找舒適又行得到的高跟鞋一段日子，穿85mm (其實只是3.3inch)對我來說巳經很吃力，莫講要穿性感的Stiletto...我真的後悔自己沒有早點訓練自己！

有碼的時候又左諗又諗，這對Clarks鞋內有soft cushion，但我還是想帶自己的Insolia鞋墊再試多一次，結果現在斷碼了。店員說過一陣應該會有新貨，但願如此。Insolia不同一般的gel pad, 作用是改變腳掌在穿上高跟鞋後受力的角度，令腳掌受力平衡一點，令雙腳痛楚減低。

好想好想買到，等我征服到這對85mm，就能向40歲前能穿上Christian Louboutin的心願走前一步！